Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference (한국영양학회:학술대회논문집)

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)
권호 표지

키토산 용액과 자몽 추출액을 첨가한 빵의 관능적 특성

  • 박영희 (동신대학교 식품생물공학과) ;
  • 정난희 (동강대학 식품영양과) ;
  • 이성숙 (전남대학교 식품영양학과)
  • Published : 2001.05.01
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