미나리과 산채(참나물ㆍ신선초ㆍ방풍)의 영양성분 및 아질산염 소거능

  • 노광석 (성신여자대학교 식품영양학과) ;
  • 양미옥 (성신여자대학교 식품영양학과) ;
  • 조은자 (성신여자대학교 식품영양학과)
  • 발행 : 2001.05.01