Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference (한국영양학회:학술대회논문집)

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)
권호 표지

초기 냉동 조건과 저장 조건에 따른 냉동 반죽의 품질 특성 연구

  • 김도형 (계명대학교 식품영양학과) ;
  • 고봉경 (계명대학교 식품영양학과)
  • Published : 2001.05.01
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