Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference (한국영양학회:학술대회논문집)

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)
권호 표지

초고압 처리에 의한 좁쌀약주의 미생물 살균 및 효소 불활성화

  • 좌미경 (제주대학교 식품공학과) ;
  • 임상빈 (제주대학교 식품공학과) ;
  • 목철균 (경원대학교 식품생물공학과) ;
  • 박영서 (경원대학교 식품생물공학과)
  • Published : 2001.05.01
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