참외 푸딩의 관능적 및 물리적 특성 모니터링

  • 윤성란 (경북과학대학 전통식품연구소) ;
  • 오세금 (경북과학대학 전통식품연구소) ;
  • 이명희 (경북과학대학 전통식품연구소) ;
  • 이기동 (경북과학대학 전통식품연구소)
  • 발행 : 2001.05.01