Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference (한국영양학회:학술대회논문집)

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)
권호 표지

김치첨가에 따른 해물만두의 저장효과

  • 강갑석 (부산정보대학 레저산업계열) ;
  • 박경욱 (순천대학교 식품영양학과) ;
  • 이선미 (부산정보대학 레저산업계열) ;
  • 주옥수 (진주산업대학교 식품공학과) ;
  • 서권일 (순천대학교 식품영양학과)
  • Published : 2001.05.01
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