Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference (한국영양학회:학술대회논문집)

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)
권호 표지

감마선 조사된 멸치액젓의 전자코 시스템에 의한 향기특성

  • 김재현 (한국원자력연구소 방사선식품, 생명공학기술개발팀) ;
  • 류기형 (공주대학교 식품공학과) ;
  • 이문수 (한국인삼연초연구원) ;
  • 안현주 (한국원자력연구소 방사선식품, 생명공학기술개발팀) ;
  • 변명우 (한국원자력연구소 방사선식품, 생명공학기술개발팀)
  • Published : 2001.05.01
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords