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대한가정학회:학술대회논문집
(Proceedings of KHEA Conference)
대한가정학회 2001년도 제54차 춘계학술대회
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Pages.86-86
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2001
대한가정학회 (The Korean Home Economics Association)
HACCP개념에 근거한 피자 전문 패스트푸드 업체의 자체 위생관리기준 설정에 관한 연구 -샐러드를 중심으로-
이복희
(중앙대학교 생활과학대학 식품영양학과) ;
허경숙
(중앙대학교 생활과학대학 식품영양학과)
발행 : 2001.04.01
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