한국식품저장유통학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference)

한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)
권호 표지

방사선 조사에 의해 율무의 주요 지방산에서 생성된 hydrocarbon류 및 2-alkylclobutanone류 분석

  • 이해정 (조선대학교 식품영양학과) ;
  • 박은령 (조선대학교 식품영양학과) ;
  • 윤일남 (조선대학교 식품영양학과) ;
  • 서혜영 (조선대학교 식품영양학과) ;
  • 김경수 (조선대학교 식품영양학과)
  • 발행 : 2001.06.01

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