한국생물공학회:학술대회논문집
- 2000.11a
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- Pages.773-776
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- 2000
고추냉이 추출물의 미생물 증식저해에 관한 연구(II)
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Park, Don-Hui
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- Yang, Song-Won ;
- Lee, Seung-Jin ;
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Jeong, Gwi-Taek
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- Yeo, Gyu-Chul ;
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Hwang, Baek
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- Choe, Pyeong-Ho
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박돈희
(전남대학교 화학공학부)
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- 양송원 (전남대학교 화학공학부) ;
- 이승진 (전남대학교 화학공학부) ;
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정귀택
(전남대학교 화학공학부)
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- 여규출 (전남대학교 화학공학부) ;
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황백
(전남대학교 생명과학부)
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- 최평호 (승진식품(주))
- Published : 2000.11.09
Abstract
시판중인 분말 와사비를 물로 추출하여 제조된 시료를 가지고 Candida bambicola ATCC 11858, Vibrio vulnificus M06-2410, Staphylococcus aureas ATCC 25923, Psudomonas aeruginosa ATCC 27853의 미생물에 미치는 증식 저해효과에 대하여 연구하였다.
Keywords