김치 발효 미생물에 미치는 소금의 영향

• Seong, Gyeong-Hye ;
• Park, So-Jeong ;
• Park, Geon-Yeong ;
• Jeon, Hong-Gi

• 성경혜 (부산대학교 생명과학부 미생물학전공) ;
• 박소정 (부산대학교 생명과학부 미생물학전공) ;
• 박건영 (부산대학교 가정대학 식품영양학과) ;
• 전홍기 (부산대학교 생명과학부 미생물학전공)

• Published : 2000.09.30

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