Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference (한국식품조리과학회:학술대회논문집)

Korean Society of Food and Cookery Science (한국식품조리과학회)
권호 표지

옥찰서병의 재료배합비에 따른 Texture의 특성

  • 허수연 (한양대학교 생활과학대학) ;
  • 이효지 (한양대학교 생활과학대학)
  • Published : 2000.10.01
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