Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

고도별로 사육된 한우육의 저장기간에 따른 육색의 안정도 비교

  • 이성기 (강원대학교 축산가공학과) ;
  • 강창기 (강원대학교 축산가공학과) ;
  • 홍춘기 (강원도 횡성군 농업기술센터) ;
  • 한정희 (강원대학교 축산가공학과) ;
  • 민병진 (강원대학교 축산가공학과)
  • Published : 1999.10.21
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