한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

포장방법 및 진열기간이 냉장 한우육의 육질에 미치는 영향

  • 김천제 (건국대학교 축산가공학과) ;
  • 정재균 (건국대학교 농축대학원 축산식품공학과) ;
  • 조진국 (건국대학교 축산가공학과) ;
  • 송민석 (건국대학교 축산가공학과) ;
  • 하종수 (건국대학교 축산가공학과) ;
  • 곽재균 (건국대학교 축산가공학과)
  • 발행 : 1999.10.21
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