Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

쑥을 첨가한 hamburger patties의 냉동저장시의 품질개선

  • 조은혜 (건국대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 김민준 (건국대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 유신아 (건국대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 김남규 (건국대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 이은정 (건국대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 이치호 (건국대학교 축산대학 축산가공학과)
  • Published : 1999.10.21
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Abstract

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