Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

산양유 및 우유로 제조한 Mozzarella cheese의 이화학적 성질의 비교

  • 오은진 (고려대학교 응용동물과학과) ;
  • 한경식 (고려대학교 응용동물과학과) ;
  • 김세헌 (고려대학교 응용동물과학과)
  • Published : 1999.10.21
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords