젓갈과 고추의 종류가 김치 기호도에 미치는 영향

• 황금희 (동강대학 식품영양과) ;
• 유영균 (동강대학 식품영양과) ;
• 정두례 (동강대학 식품영양과) ;
• 조남철 (동강대학 식품영양과) ;
• 정난희 (동강대학 식품영양과)

• 발행 : 1999.10.01

• PDF