한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

Str. thermophilus spp. 와 Lactobacillus spp.에 의한 Exopolysaccharide생산을 위한 당이용성에 관한 연구

  • 강현미 (건국대학교 동물자원연구센타) ;
  • 손인수 (건국대학교 동물자원연구센타) ;
  • 엄양섭 (건국대학교 동물자원연구센타) ;
  • 정충일 (건국대학교 동물자원연구센타)
  • 발행 : 1998.10.30
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