한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

돈육첨가가 김치발효에 미치는 영향

  • 권명구 (강원대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 이성기 (강원대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 김거유 (강원대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 박재인 (강원대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 강창기 (강원대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 권일경 (강원대학교 축산대학 축산가공학과)
  • 발행 : 1998.10.30
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