Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

안정제 첨가가 아이스크림의 물리적 특성에 미치는 영향

  • 고정일 (건국대학교 축산대학 동물생명과학부) ;
  • 김종은 (건국대학교 축산대학 동물생명과학부) ;
  • 류민영 (건국대학교 축산대학 동물생명과학부) ;
  • 민상기 (건국대학교 동물자원연구센터)
  • Published : 1998.10.30
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords