Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

대분할돈육의 진공포장이 저장기간 중 육질에 미치는 효과

  • 한철용 (고려대학교 응용동물과학과) ;
  • 이석 (고려대학교 응용동물과학과) ;
  • 주선태 (경상대학교 축산학과) ;
  • 김병철 (고려대학교 응용동물과학과)
  • Published : 1998.10.30
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