효소적 가수분해에 의한 카제인 단백질의 저분자화

• 김동운 (축산기술연구소) ;
• 채현석 (축산기술연구소) ;
• 안종남 (축산기술연구소) ;
• 윤병선 (축산기술연구소) ;
• 정석근 (축산기술연구소) ;
• 함준상 (축산기술연구소) ;
• 차영호 (축산기술연구소) ;
• 김용곤 (축산기술연구소)

• Kim, Dong-Un ;
• Chae, Hyeon-Seok ;
• An, Jong-Nam ;
• Yun, Byeong-Seon ;
• Jeong, Seok-Geun ;
• Ham, Jun-Sang ;
• Cha, Yeong-Ho ;
• Kim, Yong-Gon

• 발행 : 1998.10.30

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