한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

젤라틴 제조시 산농도 및 지방제거가 젤라틴 점성에 미치는 영향

  • 염건웅 ;
  • 임은주 (건국대학교 축산대학 동물생명과학부) ;
  • 최라영 (건국대학교 축산대학 동물생명과학부) ;
  • 민상기 (건국대학교 동물자원연구센타)
  • 발행 : 1998.05.22
PDF 다운로드
⟨ 이전 논문 다음 논문 ⟩

초록

키워드