Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

Impedance 측정법과 색소환원법에 의한 시유의 저장성 추정 방법 개발에 관한 연구

  • 최석호 (상지대학교 생명자원과학대학 낙농자원식품학과) ;
  • 최정준 (상지대학교 생명자원과학대학 낙농자원식품학과) ;
  • 권우혁 (상지대학교 생명자원과학대학 낙농자원식품학과)
  • Published : 1998.05.22
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Abstract

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