$\beta$-Cyclodextrin 유도체의 합성과 응용

$\beta$-cyclodextrin($\beta$-CD)은 cycloheptaamylose라고도 하며 $D^{＜+>}$-glucopyranose 단위체가 7개 연결된 구조를 가지고 있다(Fig. 1). $\beta$-CD는 고리모양으로 되어있는데 외부는 친수성, 내부는 소수성을 갖는다[1]. 고리내 부가 소수성인 이유는 내부에 소수성기인 C-H그룹과 glucosidic oxygen만이 존재하기 때문이다[1].(중략)