한국식품조리과학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference)

한국식품조리과학회 (Korean Society of Food and Cookery Science)
권호 표지

보리(Hordeum vulgare) 추출물의 항변이원성 검색

Studies on the Antimutagenicity of extract from Barley (Hordeum vulgare)

  • 이은주 (경희대학교 식품영양학과) ;
  • 구성자 (경희대학교 식품영양학과)
  • 발행 : 1998.11.01
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