Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

1998.09a
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Pages.66.1-66
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1998

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)

권호 표지

Low-Temperature Blanching을 이용한 밤가루의 물리적 성질비교

임정호 (경북대학교 식품공학과) ;
김준한 (경북대학교 식품공학과)

Published : 1998.09.01

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Abstract

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