Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

쌀의 수분함량별 Tempering에 따른 제분특성

  • 이병영 (한국농업전문학교) ;
  • 김형열 (서일대학 식품가공과, 고려대학교 식품공학과, 강원대학교 식품공학과)
  • Published : 1998.09.01
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