한국식품저장유통학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference)

한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)
권호 표지

쌀의 수침 시간별 제분특성

  • 이병영 (한국농업전문학교) ;
  • 김형열 (서일대학 식품가공과, 경희대학교 식품가공학과, 강원대학교 식품공학과)
  • 발행 : 1998.09.01
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