Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)
- 1998.09a
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- Pages.59.2-60
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- 1998
데치기 및 항산화제처리에 따른 당근즙의 shelf-life
- Kim, Ji-Gang ;
- Jeong, Seok-Tae ;
- Jang, Hyeon-Se
- 김지강 (농촌진흥청 원예연구소 저장이용과) ;
- 정석태 (농촌진흥청 원예연구소 저장이용과) ;
- 장현세 (농촌진흥청 원예연구소 저장이용과)
- Published : 1998.09.01
Abstract
Keywords