Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

스팀분무에 의한 쇠고기 지육의 표면 미생물 감소에 관한 연구

  • 정구용 (상지대학교 생명자원과학대학) ;
  • 배윤정 (상지대학교 생명자원과학대학) ;
  • 장명자 (상지대학교 생명자원과학대학) ;
  • 황보식 (상지대학교 생명자원과학대학)
  • Published : 1997.11.14
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