Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

모델시스템에서 동결온도가 동결건조과정 중 온도와 압력에 미치는 영향

  • 변명희 (건국대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 정성종 (건국대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 김승화 (건국대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 민상기 (건국대학교 동물자원연구센터)
  • Published : 1997.11.14
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Abstract

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