조리법에 따른 전국 초등 학교 급식 식단 평가

• 정현주 (서울대학교 식품영양학과) ;
• 백희영 (서울대학교 식품영양학과) ;
• 문현경 (단국 대학교 식품영양학과) ;
• 유춘희 (상명대학교 가정교육학과) ;
• 문수재 (연세대학교 식품영양학과) ;
• 양일선 (연세대학교 식품영양학과) ;
• 이일하 (중앙대학교 가정교육학과)

• 발행 : 1997.05.01

• PDF