한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

면역효소학적 방법을 이용한 분쇄 가공육중의 Soy protein의 분석개발에 관한 연구

  • 정구용 (상지대학교 생명자원과학대학) ;
  • 황보식 (일본 동경농공대학) ;
  • 임태진 (상지대학교 생명자원과학대학) ;
  • 이숭배 (상지대학교 생명자원과학대학)
  • 발행 : 1996.11.16
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