한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

국내 냉장 ${\cdot}$ 냉동 쇼케이스의 온도 관리 실태와 문제점

  • 이수미 (건국대학교 축산가공학과) ;
  • 염건웅 (건국대학교 축산가공학과) ;
  • 장정욱 (건국대학교 축산가공학과) ;
  • 민상기 (건국대학교 축산대학 동물자원연구센타)
  • 발행 : 1996.11.16
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