Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

1996.06a
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Pages.31-31
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1996

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)

권호 표지

B-Cyclodextrin에 의한 난황의 콜레스테롤 제거

지중룡 (한국식품개발연구원) ;
유익종 (한국식품개발연구원) ;
박우문 (한국식품개발연구원) ;
전기홍 (한국식품개발연구원) ;
김천제 (건국대학교 동물자원연구센타) ;
임상빈 (제주대학교 식품공학과)

Published : 1996.06.14

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Abstract

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