Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)
- 1995.11a
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- Pages.131-131
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- 1995
육색 및 pHu 측정에 의한 돈육질 평가에 관한 연구
- Kim, Cheon-Je ;
- Kim, Byeong-Cheol ;
- Go, Won-Sik ;
- Lee, Ui-Su ;
- Ju, Seon-Tae (Depart. of Animal Science , University of Conecticut, USA) ;
- Choe, Do-Yeong ;
- Min, Sang-Gi ;
- Lee, Beom-Ho ;
- Choe, Byeong-Gyu
- 김천제 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
- 김병철 (고려대학교 자연과학대학) ;
- 고원식 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
- 이의수 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
- 주선태 ;
- 최도영 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
- 민상기 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
- 이범호 ((주)도드람유통) ;
- 최병규 (건국대학교 동물자원연구센터)
- Published : 1995.11.10
Abstract
Keywords