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토양으로부터 dextranase를 분비하는 균을 분리하였으며, 그 균이 Flavobacterium multivorum으로 동정되었다. 이 F. multivorum의 배치조건에 따른 dextran 이용과 dextranase 분비능을 조사하였고 아울러 성장조건도 알아보았다. 한편 위의 균은 plasmid를 갖고 있지 않았으며, 그에 따라 chromosomal DNA를 추출하여 Sau3Al 절단한 후