Proceedings of the Korean Society for Applied Microbiology Conference (한국미생물생명공학회:학술대회논문집)

The Korean Society for Microbiology and Biotechnology (한국미생물·생명공학회)
권호 표지

미생물에 의한 Glutathione 생산에 관한 연구 (제2보) Glutathione 추출조건에 관하여_

  • 양한길 (고려대학교 식품공학과) ;
  • 송재미 (고려대학교 식품공학과) ;
  • 조원대 (고려대학교 식품공학과) ;
  • 성하진 (고려대학교 식품공학과)
  • Published : 1978.10.01
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Abstract

Rhodotorula glutinis 배양균체에 합유되어 있는 glutathione을 회수키 위히여 본 연구에서는 열수 처리, acetone 처리, 초음파처리, 황산처리, 초산처리를 한 결과 열수처리와 초음파처리시 효과가 가장 양호하였으며 두 가지 방법을 병용하여 추출한 glutathione 함유액은 229 $\mu\textrm{g}$/ml였다. 또 paper chromatography로 추출하여 glutathione 을 확인하였다.

Keywords