농산폐자원의 미생물학적 이용에 관한 연구 제팔보 섬유소단세포단백생산의 Scale up 방법의 점토

섬유소단세포단백의 공업적 생산을 위하여 실험적인 결과를 토대로하여 Jar Fermentor에 의한 scale up 실험을 하였고, pilot plant scale의 발효조를 이용하여 대량생산 실험을 하였는 바 그 결과를 발표하고자 한다. 1. 배양중 생성되는 유기산을 중화하기 위하여 주입되는 암모니아의 소비량과 균체농도는 배양종반을 제외하고는 거의 비례하였으며 암모니아소비량으로 균체생육 정도를 간접적으로 판단할 수 있었다.(중략)