한국미생물생명공학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Applied Microbiology Conference)

한국미생물·생명공학회 (The Korean Society for Microbiology and Biotechnology)
권호 표지

Choneophora trispora 혼합배양에 의한 $\beta$-Ca-rotene의 생합성에 관한 연구

  • 유주현 (연세대학교 식품공학과) ;
  • 양강 (연세대학교 식품공학과) ;
  • 박정길 (연세대학교 식품공학과) ;
  • 김동진 (연세대학교 식품공학과)
  • 발행 : 1976.04.01
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초록

Choneophora trispora 단독 혹은 혼합배양하여 Carotene과 Vitamin A의 생성을 연구하였다. 1) $\beta$-Carotene 생성량은 chonephora trispora의 (＋)주보다 (－)주가 좋았고 단독배양보다 혼합배양이 좋았다. 2) $\beta$-cionone은 $\beta$-carotene 생합성을 촉진하였다. 3) FeCl$_3$은 균생육과 $\beta$-carotene 생합성을 저해하였다. 4) 균체추출물은 ergosterol, carotene은 확인할 수 있으나 vitamin A는 확인 할수 없었다.

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