한국미생물생명공학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Applied Microbiology Conference)

한국미생물·생명공학회 (The Korean Society for Microbiology and Biotechnology)
권호 표지

Penircillium속에 의한 Dextranase 생산에 관한 연구

  • 김옥희 (한국과학기술연구소 응용생화학연구실) ;
  • 민태익 (한국과학기술연구소 응용생화학연구실) ;
  • 한문희 (한국과학기술연구소 응용생화학연구실)
  • 발행 : 1975.07.01
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초록

Dextranase는 dextran의 $\alpha-1,6-glycoside$ 결합을 끊는 효소로써 치석을 형성하는데 요인이 되는 dextran을 분해 제거하는 역할을 한다. 본 실험에서는 이러한 dextranase 생산 곰팡이류 중에서 Penicillium 속에 속하는 균주를 선정하여 이 효소 생산의 최적조건을 실험 검토하였다.

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