Proceedings of the Korean Society for Applied Microbiology Conference (한국미생물생명공학회:학술대회논문집)
- 1974.06a
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- Pages.124.1-124
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- 1974
효모생산에 대한 연구 (제1보) 고구마 전분박 산당화연을 이순한 효모생산
- Yang, Han-Cheol ;
- Choe, Yong-Jin ;
- Seong, Ha-Jin
- 양한철 (고려대학교 농과대학 식품공학과) ;
- 최용진 (고려대학교 농과대학 식품공학과) ;
- 성하진 (고려대학교 농과대학 식품공학과)
- Published : 1974.06.01
Abstract
연모생산의 영소원으로서 농산폐자원인 고구마 전분박의 이용가능성을 검토한 결과 아래와 같다. 1. 고구마전분박의 산당화조건을 검토하여 본 결과 가수분해제로는 염산이 황기보다 효과적이였으며 소이남도 1%, 여도
Keywords